Vakuumli qadoqlash - bu ajoyib texnologiya va oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning yaxshi usuli bo'lib, u oziq-ovqat chiqindilari va buzilishining oldini olishga yordam beradi. Vakuumli paketli oziq-ovqatlar, bu erda oziq-ovqat vakuumli plastmassaga o'raladi va keyin iliq, harorat bilan boshqariladigan suvda istalgan tayyor holatga qadar pishiriladi. Uyda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash milliy markaziga ko'ra, bu jarayon kislorodni qadoqdan olib tashlashni talab qiladi. Bu buzilgan oziq-ovqatning bakteriyalar keltirib chiqaradigan havoda ko'payishini oldini oladi, shuningdek, qadoqdagi oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytiradi.
Hozirgi vaqtda bozorda go'sht, sabzavot, quruq mahsulotlar va boshqalar kabi ko'plab vakuumli oziq-ovqat mahsulotlari mavjud. Ammo agar biz konserva idishida bosilgan "vakuumli qadoqlangan" yorlig'ini ko'rsak, unda "vakuum bilan o'ralgan" nimani anglatadi?
OldWays ma'lumotlariga ko'ra, vakuumli qadoqlangan yorliqli qutilar kamroq suv va qadoqdan foydalanadi va bir xil miqdordagi oziq-ovqatni kichikroq joyga sig'diradi. Ushbu vakuumli qadoqlangan texnologiya 1929-yilda ishlab chiqilgan bo'lib, ko'pincha makkajo'xori konservalari uchun qo'llaniladi va bu konserva ishlab chiqaruvchilariga bir xil miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlarini kichikroq paketga sig'dirish imkonini beradi, bu esa makkajo'xori ta'mini saqlab qolish uchun bir necha soat ichida vakuum bilan o'rashga yordam beradi. va tiniqlik.
Britannica ma'lumotlariga ko'ra, barcha konserva mahsulotlari qisman vakuumga ega, ammo barcha konservalarni vakuumli qadoqlash kerak emas, faqat ma'lum mahsulotlar kerak. Konservalangan idishdagi tarkib issiqlik ta'sirida kengayadi va konservalash jarayonida qolgan havoni chiqarib yuboradi, tarkibi soviganidan so'ng, qisqarishda qisman vakuum hosil bo'ladi. Shuning uchun biz uni qisman vakuum deb nomladik, lekin vakuumli emas, chunki vakuumli qadoqlanganlar uni ishlab chiqarish uchun vakuumli idishni yopish mashinasidan foydalanishi kerak.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 16 iyul
